鱼肉属于瘦肉型，脂肪含量非常少，热量很低。而且蛋白质非常丰富，极易被人体吸收。鱼肉中含有的多种脂肪酸，可以强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。很适合孕妇和孩子食用。
食材
1
龙利鱼柳 200克
2
彩椒 半个
3
木耳 2克
4
柠檬汁 1克
5
生粉 5克
6
面粉 5克
7
蛋清 10克
8
香草醋 15克
9
白糖 25克
10
盐 4克
11
清水 25克
方法/步骤
1
准备好食材，龙利鱼柳提前解冻，木耳提前2小时泡发
2
鱼柳洗净切片，加入柠檬汁抓匀腌5分钟，彩椒洗净瓣成小块
3
鱼肉加入蛋清，生粉，面粉和2克食盐抓匀
4
将香草醋，白糖，2克食盐和清水倒入碗中拌匀
5
热锅热油放入鱼片，中火煎制
6
一面煎变色后翻面，直至两面都煎制变色
7
放入彩椒和木耳，炒匀
8
倒入碗汁炒匀
9
炒到调料汁收干即可
10
酸甜开胃，香草醋比普通食醋的味道更丰富
注意事项
1
也可以用新鲜的鱼片
2
醋和糖的比例可以依据个人口味调整
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