娃娃菜含有胡萝卜素，维生素c，钙，等。白菜中有微量元素锌等，所以这菜营业价值高，就连肉也比不过它，其药用价值也很高，中医认为，经常食用具有养胃生津，除烦解渴，利尿通便，请清热解毒之功效
食材
1
娃娃菜 1颗
2
绿豆粉丝 50克
3
大蒜 1颗
4
新鲜红椒 1/5
5
香葱 1根
6
生抽 2勺
7
砂糖 1勺
8
鸡精 1/4勺
9
高汤（清水） 2大勺
10
沙拉油 2大勺
方法/步骤
1
将粉丝用水浸泡20分钟，娃娃菜切成4呀，大蒜去皮剁蓉，红椒切碎，香葱切碎。
2
锅内放沙拉油2大勺，烧3成熟，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。
3
做好的蒜蓉酱汁盛出备用
4
在盘上铺好泡好的粉丝，在平铺上娃娃菜
5
将做好的蒜蓉酱汁用汤勺淋在娃娃菜上
6
锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-20分钟，出锅后在表面洒上少量青椒葱碎及红椒碎做装饰即可使用
注意事项
1
炒蒜蓉时入锅前油温不要太高，以免外表炸糊，里面的香味还没出来
2
娃娃菜的大小，厚度决定要蒸的时间长短，一般小的10分钟，比较大的12分钟左右
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