原料
材料：肉末100克、绿豆粉丝一扎、独蒜1只、小葱2根、姜5克、干红椒2只。
调味料：植物油2大勺、香油1大勺、豆瓣酱2大勺、生抽2大勺、糖1小勺、高汤100ML、鸡精适量。
步骤
1
葱切花，姜蒜切末，干椒切段。
2
烧开一小锅水，加入粉丝泡1分钟左右至软。
3
捞出入碗中待用。
4
锅入油烧热，炒香干椒段和葱、姜、蒜末。
5
加入肉末翻炒断生，再加入豆瓣酱、生抽、糖、香油翻炒一会儿。
6
加入粉丝，再加高汤快速翻炒1-2分钟左右，最后加入鸡精炒匀即可。
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