本想做三素菜的,后来有了肉丝就改了,来看下怎么做的吧。
食材
1
菜椒 4个
2
金针菜 适量
3
木耳 适量
4
肉丝 适量
方法/步骤
1
木耳和金针菜分开用清水浸泡开,其间多换几次水,以将其中的杂物去掉。
2
菜椒,洗净外表,去掉籽,用刀切成条状。待用。
3
瘦肉,切成细条状。用生粉和盐揉洗,清洗干净后加入生粉和调料进行腌制约20分钟。
4
热锅冷油,将肉丝放入锅内划散,翻炒致变色
5
将金针菜和菜椒一起加入进行翻炒,待菜椒稍为变软加入木耳;随之加入适量水和调味料。一起翻炒。等到菜椒完全变软,进行最后一次调味。即可出锅。如果想汤汁浓稠点,可以在这时加入兑了生粉的水进行勾茨。
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