材料：猪头肉、精盐、植物油、尖椒、大蒜、生姜、酱油做法：1、尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。2、猪头肉切薄片。3、 锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。4、倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。5、翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。调入适量的酱油，炒匀、洒上少许的精盐，炒匀、倒入切好的蒜片，炒匀即可关火。小贴士：1、猪头肉嘴头处红肉较多，香而不腻且有弹性。2、尖椒和大蒜可打油腻，放上一点醋的话味道极佳。
上一篇：扒猪脸的做法
下一篇：陈醋花生卤猪肉的做法