是不是有几天会特别的懒惰,最好一下子菜和饭都一起摆在面前,那这个电饭锅煮的排骨土豆焖饭你一定不能错过。
工具/原料
1
排骨200克(一根)
2
胡萝卜50克
3
土豆一个100克
4
香菇5个50克
5
八角两个,桂皮1小块,香叶4片葱姜若干
6
300克大米
7
料酒2勺胡椒粉半小少,鸡精3克
8
生抽4勺
9
老抽1勺
10
蚝油2勺
11
糖1小勺( 白糖冰糖都行)
12
辣椒油适量(不喜欢可以不放)
13
鸡精3克
方法/步骤
1
1、排骨冷水下锅,煮开后去掉脏血水,清洗干净沥干水。将沥干水的排骨加入1勺生抽,1勺料酒,适量姜丝腌三十分钟(趁这个时间准备其他材料)
2
将土豆胡萝卜去皮洗干净,切成小块状,厚度一厘米左右,香菇洗干净切片。香葱洗渔切碎
3
取一个小碗加入3勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油,1小勺糖,半小勺胡椒粉搅拌均匀待用
4
锅中放适量食用油,中小火烧热后放入腌好的排骨; (腌料拿掉不要了)。将排骨两面煎成金黄色,然后加1少料酒,放入土豆胡萝卜和香菇翻炒。
6
快煮好的时候加入辣椒油和鸡精搅拌均匀后关火,把大块的香料取出不要了
7
大米淘洗干净滤干水,再将煮好的排骨等配料铺在上面。把煮汤汁倒入米中,水量没过所有的食材
8
煮饭键跳起后打开锅,加入葱花从下到上翻拌均匀(如果喜欢吃香菜也可以加一些),再焖5分钟后 就可以吃啦!
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