大年年年过,家家有不同。一个地方一种风俗,一个家庭一个习惯。各家有各家的年味,不同的美食不同的口味,也有同一种美食不同的口味,每家的口味不同,做的方法也会不一样。但,都意味着家的温磬与幸福。快过年了,每年都想做一些不同的菜肴来招亲朋好友,近段时间就常在试做各种菜试,试做的菜如果试的成功,好吃,能上香了桌面,就列入待客菜式中,好招待新春来客,看,这盘糯米排骨,就列入了待客菜式。喜欢的朋友不访试试,好吃的。
食材
1
糯米 250g
2
排骨 500g
3
盐 2g
4
生抽 5g
5
排骨粉 2g
6
糖 30g
7
辣椒粉 5g
8
香葱 20g
方法/步骤
1
备排骨
2
排骨斩块,撒上排骨粉
3
撒上辣椒粉,盐,淋上生抽
4
拌匀腌制一小时左右
5
糯米少许
6
提前用清水泡半天泡软
7
先将糯米铺上一层在碗底
8
再放上排骨,再放上糯米,一层排骨一层糯米叠放
9
最上层撒点香葱,放进蒸锅隔水蒸
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蒸熟透蒸香糯
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好香的糯米排骨
注意事项
如果客人多要多蒸点哦,不然会不够吃的,却实好吃。
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