用孜盐和圆葱来炒鸡心，口感独特，味道好，有一种街边小吃的的感觉。今天小编也弄点鸡心炒了炒，味道不错，下面是它的详细的做法，一起来看一看吧。
食材
1
鸡心 500g
2
圆葱 适量
3
孜盐 适量
4
辣椒粉 适量
5
玉米油 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
米醋 适量
9
白糖 适量
10
五香粉 适量
11
盐 适量
12
鸡精 适量
13
葱 适量
14
姜 适量
15
蒜 适量
方法/步骤
1
鸡心最好用新鲜的，有异味的不要用。鸡心准备好。
2
将鸡心每个都对半切开，会看见中间有些残留物。
3
鸡心中间的残留物清洗干净，沥干水。
4
准备适量的葱段，姜丝和蒜块，如图所示。
5
还要准备适量的圆葱丝，切的时候注意处理一下，以免辣眼睛。
6
锅里倒入适量的玉米油烧热，把姜丝和蒜块放进锅里爆香。
8
炒至鸡心八分熟，依次加入适量的酱油，料酒，米醋，白糖，五香粉，孜盐和辣椒粉翻炒均匀。
9
接下来放入准备好的圆葱丝和葱段翻炒。
10
最后调入适量的盐和鸡精即可出锅。
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