冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,白萝卜能促进消化。在我国民间白萝卜有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城 ,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。中午买了个白萝卜。炒个萝卜丝,加了点圆白菜丝和香肠,味道还不错。
食材
1
白萝卜 半个
2
香肠 50克
3
圆白菜 50克
4
干红辣椒 1个
5
蒜 4瓣
6
花椒粉 半茶勺
7
香油 1茶勺
8
香醋 1茶勺
9
生抽 半茶勺
10
水淀粉 适量
11
鸡精 1茶勺
12
盐 1茶勺
步骤/方法
1
准摆好原材料,香肠忘记照里了
2
白萝卜去皮,切成6厘米左右的细丝、圆白菜、红辣椒、香肠也切丝,蒜切碎
3
白萝卜丝撒少许盐腌制5分钟,攥去水分,把蒜和圆白菜丝都放到萝卜丝盘里
4
锅内油烧热
5
下入萝卜丝、圆白菜丝和蒜炒香
6
放入香肠,并把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸炒
7
加入水淀粉勾芡
8
放入红椒丝和鸡精,淋上香油出锅
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成品图