火爆鱿鱼花怎么做好吃？家里学做火爆鱿鱼花需要哪些食材？今天小编为您提供火爆鱿鱼花的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的火爆鱿鱼花的做法。
食材
1
鱿鱼筒 2个
2
干辣椒 1把
3
花椒粒 1小搓
4
洋葱 半个
5
大蒜 (几瓣)
6
青椒(1个) (1个)
7
生姜 几片
8
生抽 1小勺
9
白糖 少许
10
盐 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
鱿鱼筒洗干净，撕去外面的那层黑膜，在内壁均匀的斜着交叉划出纹路，改刀成方型。
2
锅中加水，放入几片生姜和少许料酒煮开，关火，倒入鱿鱼迅速汆烫几秒至卷曲后即可捞出控水备用。
3
洋葱切块，青椒切块，大蒜去皮拍扁剁碎，干红辣椒斜切丝或用煎刀剪成条状。
4
锅中倒适量油烧热，下大蒜，花椒粒，干辣椒，洋葱和青椒中小火煸炒出香味，洋葱半熟。
5
加入鱿鱼花转大火翻炒。
6
依次调入一小勺生抽，少许白糖，和适量盐大火翻炒片刻，最后调入适量鸡精即可出锅。
7
盛出装盘即可食用！
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