怎样蒸肉饼才嫩窍门下面来分亨下窝蛋榨菜蒸肉饼。
食材
1
猪肉 500克
2
榨菜 50克
3
鸡蛋 1个
4
姜 适量
5
清水 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
糖 适量
9
葱 适量
方法/步骤
1
1、准备好所有食材。
2
2、选用肥瘦比例为2：8的猪肉，剁成肉末。
3
用水冲洗一下榨菜，然后切碎。
4
4、姜剁成姜蓉，用手直接榨姜汁即可。
5
5、香葱切葱花备用。
6
6、开始调味
7
7、倒入榨菜，混合均匀。
8
8、将搅拌好的肉末放入蒸盘，整理均匀。然后中间弄一个小窝，放入鸡蛋。
9
9、用保鲜膜盖上蒸盘，然后用牙签扎几个小洞。锅里放适量水烧开，放入肉饼大火蒸10分钟。
10
10、出锅后，去掉保鲜膜，趁热撒上葱花即可。
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