如何烹调出更嫩的鸡蛋

煮鸡蛋时先将鸡蛋冷水浸泡，凉水浸泡几分钟后再下锅，可以防止蛋壳破裂。

煮鸡蛋时在锅里加点醋同样可以防止鸡蛋裂开。

炒鸡蛋时在鸡蛋炒熟出锅前，滴上几滴白醋，可以给鸡蛋增香，吃起来更嫩而且没有异味。

煎鸡蛋时，等待蛋黄快要煎熟时加点冷水，鸡蛋会更黄更嫩。

蒸鸡蛋时，稍微放点盐会使鸡蛋更嫩口味更佳。

冲鸡蛋花时，用刚烧开的水冲，然后稍微放点醋，会使鸡蛋花更嫩更美味。

西红柿炒蛋时，稍微放点糖，会使鸡蛋更嫩，口味更佳。