芹菜中含有大量纤维束，素炒芹菜是减肥中朋友不可少的一道菜。
食材
1
芹菜 420克
2
食用油 适量
3
盐 适量
4
耗油 少许
5
葱姜 适量
6
蒜 两瓣
7
香油 少许
8
八角 一粒
方法/步骤
1
芹菜摘去叶子，掰开清洗干净。
2
把芹菜分成两三厘米的段，然后每一段竖着切开，便于炒熟。葱姜切片，蒜切成细沫。
3
锅烧热放油，八角，葱花姜片下锅炒香
4
倒入芹菜段翻炒。
5
炒至一分钟后，倒入适量的耗油调味，断生后放入适量的盐，撒入蒜末翻炒均匀关火。
6
装盘盛出就可食用了。
注意事项
1
芹菜容易出水。
2
芹菜也可以焯水在炒。