自家院子里有一颗金橘树，每年会长好多金桔，吃不完，就拿来做成金桔罐头，真的非常好吃，可以存很久
食材
1
金桔 1斤
2
冰糖 150g
3
白砂糖 50g
4
食用盐 少量
方法/步骤
1
金桔去柄冲洗干净，用食用盐搓洗，在搓洗干净，沥干水
2
金桔分两次对半切，撒白砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天
3
取出腌制好的金桔 ，加冰糖和清水
4
大火煮沸，开盖中火熬制，果核浮起，用漏勺舀出来，扔掉
5
20分钟左右，水量少了，开小火慢煮
6
显出胶质的状态，果肉已经变得亮亮的，汁水也很粘
7
盛入碗中，装到准备好的玻璃瓶中，密封盖好，放冰箱里冷藏
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