多吃核桃可增强大脑的活力，补充人体所缺的肌醇，另外核桃具有补肾固精的功能，饮食中也常作为补肾的食物之一。
核桃果在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓着的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
食材
1
核桃仁 500克
2
白糖 100克
3
清水 80克
4
熟白芝麻 适量
步骤/方法
1
超市买回来的核桃仁用清水洗干净（可以把多余的皮洗去也可以把核桃放久的一股气味洗去）
2
洗干净要么晾干要么用厨房专用纸把水分擦干
3
预热烤箱等烤箱内灯管发红就预热好了，上下火150°烤十到十五分钟，中间可以拿出来用筷子搅拌下看下熟没熟（这是烤好的样子）
4
锅内加少量清水加入白糖，白糖差不多可以盖住水，开大火用筷子搅拌融化到第二张图片那样起密集的泡泡就可以关火了
5
倒入核桃仁用筷子或者木铲搅拌使它均匀裹上糖浆后加入白芝麻继续搅拌到看不到水分就可以出锅啦，要先倒在吸油纸上用筷子分散以防全部黏在一起（可以继续搅拌使糖浆完全变白再出锅也行，我这是没有完全变白的版本
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