炒三鲜的做法

准备好猪肝、腰花、青红辣椒。

把腰花和猪肝切好，腰花买回时师傅就给切好花刀。

然后把猪肝和腰花冲洗干净，用盐水和料酒泡一个小时。

然后捞起沥干水备用。

然后放淀粉和盐，还有生抽拌匀。

接下来把青红椒切块，生姜和大蒜切丝和片，准备好花椒。

准备一个碗，放生抽、酱油、糖调匀。

锅里放油放猪肝和腰花爆炒变色后盛起。

然后再把锅里放油放大蒜和生姜炒香，放青椒翻炒。

青椒炒熟后放入猪肝翻炒；加入调味料后翻炒均匀后关火，盛起，这样炒三鲜就完成了；赶快开动吧很下饭哦。