豆腐是一款很有营养的菜，下面给大家介绍下自制的豆腐
食材
1
南豆腐 1块
2
瘦肉 2两
3
葱 2根
4
姜 2片
5
蒜 1瓣
6
豆瓣酱 2勺
方法/步骤
1
首先把豆腐在碗里加盐水泡2分钟，然后取出来沥干，然后切小块备用
2
把瘦肉洗干净，用料理机捣碎备用，葱姜蒜同样捣碎备用
3
开火，等锅热了倒油加入姜蒜爆炒一会再放肉碎进去，2勺的豆瓣酱炒两下，然后加2碗水，等水开
4
水开了之后放一点盐，鸡精，和一勺子耗油，再搅拌均匀之后，放入豆腐，开小火
5
等到8分钟左右，水差不多干了就放入葱花，稍微搅拌下就可以起锅了。
注意事项
1
切放豆腐的时候注意不要把豆腐弄碎了
2
放豆腐焖的时候注意随时查看
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