角瓜也叫西葫芦，生瓜，是一种非常常见的菜瓜，它具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，下面大家来看一下角瓜炒鸡蛋怎么做。
食材
1
角瓜 一个
2
鸡蛋 四个
3
盐 适量
4
葱花 适量
方法/步骤
1
在碗中打入几个鸡蛋，撒入一点盐，将鸡蛋打碎。
2
把角瓜切成小片，放入空盘中待用。
3
起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，翻炒后用锅铲将炒熟的鸡蛋切碎。
4
另起锅倒油，放入切好的角瓜片。
6
加入一点盐，放入适量葱花，继续翻炒片刻就可以装盘出锅了。
7
总结如下。
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