白果小排汤是一道味道鲜美，营养丰富的汤，它具有平血压的功效，人喝了可以养心润肺。
食材
1
猪小排骨 500g
2
白果 30g
3
料酒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
把猪小排骨剁成5公分左右的小块，洗干净，葱切花，姜切片。
2
白果剥去壳，脱去红衣后加入水，煮15分钟。
3
排骨加适量料酒，姜片和水，用小火焖煮1小时后，再加入白果，煮熟，调入盐，鸡精，撒上葱花即可。
注意事项
1
这个汤要用文火慢慢煲。
2
白果味甘苦，需去皮入汤，内有苦心，食用时可以剔除。
3
白果忌与鳗鱼同食。
4
排骨不要切太长。
5
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