寒冷的冬季，一定要有一锅暖暖的汤，白果排骨萝卜汤 美味又营养。
食材
1
排骨 500g
2
白萝卜 200g
3
白果 少许
4
料酒 1勺
5
生姜 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
先将排骨焯水：排骨洗干净后放入热水中再煮1-2分钟
2
萝卜焯水去除萝卜的涩味， 生姜切片，白果去皮洗净
3
将萝卜、排骨、白果、生姜片和适量料酒放入煲汤锅内一次性加足冷水，大火烧开，小火慢熬。排骨烧烂加盐即可出锅。
4
补气养心，益肾滋阴，清肺止咳的美汤，白果排骨小人参汤
注意事项
1
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强，烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。
2
若熟食，成人每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。
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