饼”是一道主食小吃，制作方法简单快捷，口感软糯，很适合于老年人食用。关键是对主料的选择不挑剔，简单的便餐，很好做，很好吃！天气冷的时候妈妈经常给我们做，在外面工作经常怀念妈妈做的烩饼，就会想起妈妈。
食材
1
面粉 适量
2
清水 适量
3
食盐 适量
4
小白菜 一把
5
西红柿 一个
6
豆腐 1块
7
豆芽 适量
8
洋葱 半个
9
辣椒油 适量
方法/步骤
1
我们先来出来菜，把所有菜洗干净备用，小白菜切成小段，西红柿和豆腐切块，洋葱切丁，下来我们往锅里倒适量的油，油热了我们倒入豆腐，等豆腐微微发黄我们倒入洋葱搅拌均匀，翻炒下依次倒入西红柿，豆芽和小白菜翻炒加入五香粉，鸡精，酱油翻炒均匀快出锅的时候加入适量的盐即可
2
盆里放入适量的面粉加一勺盐，加水和成面团，放十分钟左右，用擀面杖擀成饼，自己喜欢厚的擀的厚点，喜欢薄也可以，自己的喜好来，个人觉得厚的的有嚼劲，薄的煮烂点适合老人，给锅加热擦油把面饼放过来烙，烙出烙花（七八成熟）烙好后我们取出，把饼切成一厘米宽的长条，切完后把长条切成3厘米长的小条即可。
3
等水开把面饼放入搅拌一下盖上锅盖煮熟，倒入之前炒好的菜，加入盐和醋调味，美味可口的烩饼就做好了。喜欢吃辣椒的加点辣椒油。
注意事项
1
饼不要烙熟了，只要定型，有的烙花就行
2
也可以把自己家的薄饼用同样的方法
上一篇：一个很简单的提拉米苏的做法