话说，自从一个偶然的机会做了炸酱面，全家人都喜欢得不得了，尤其是皮小子更是百吃不厌。外面的也吃过，可吃来吃去用皮小子的话说就是---还是妈妈做的炸酱面最好吃。俺做的虽然不正宗，但它是“妈妈牌”的呀，里面有爱呀，所以才让小家伙青睐的吧。
这炸酱面包含了主食、配菜、肉等，做起来省时省心，我也是投其所好隔三差五的就做上一两回。咱既省了功夫，又满足了大家的食欲，真乃两全其美也！
食材
1
酱 一袋
2
五花肉 250g
3
面条 500g
4
黄瓜 2根
5
胡萝卜 1根
6
葱 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
1、肉切丁、胡萝卜切丝焯水过凉水沥干水份切丁，黄瓜切丁，葱切碎备用。 2、锅中放油，油热后倒入肉丁炒至变色。 3、关小火，把酱倒入锅中，顺时针放向搅动以防粘底儿。
2
4、炒至酱变色，出香味后关火，撒入切好的葱花。 5、另起锅烧水，水开后把面条放入锅口，浮起后打两次凉水，煮至断生。 6、捞出面条，放上配菜和酱。
3
厨房小贴士： 肉最好是选五花的，这样做出来的酱比较香。 配菜可以根据喜欢好自由搭配。那个。。。组图的时候把土豆丝当成黄瓜了，原片又给删了，最近这脑袋是真不好使了。 葱花一定要等关火后才放，利用余热把它烫熟既可。放的早了味道就不好了。
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