鲍汁海参捞饭与葱烧海参美味且营养价值高，这两道菜出自于四大菜系中的鲁菜，鲁菜源于山东。 鲍汁海参捞饭——色泽艳丽,口味醇鲜。
食材
1
海参 1只
2
熟米饭 一碗
3
胡萝卜 10克
4
黄瓜 10克
5
上汤 300克
6
鲍汁 100克
7
水淀粉 10克
8
葱姜油 10克
方法/步骤
1
海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用；
2
胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3
海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入水淀粉勾芡，淋葱姜油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
注意事项
什么是上汤？就是营养价值很高的汤，如：老母鸡汤、排骨汤等。
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