红萝卜三个,鸡半只，香菜、水发香菇各25克，15葱段、姜片、料酒各克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克。
食材
1
红萝卜三个 500克
2
鸡 半只
3
香菇 25克
4
葱、料酒 15克
5
姜 15克
6
料酒 15克
7
味精 2克
8
胡椒粉 1克
方法/步骤
1．将红萝卜,鸡洗净，剁成大块，放入沙锅，加入清水1000克用大火烧开，撇净浮沫，加入治净的香菇、葱段、姜片、料酒，改用小火煮2小时，拣出葱段、姜片不用。2．将胡萝卜洗净，去皮，切成丝，下入汤锅内烧开，加入精盐煮熟。3．将香菜治净，切成段，下入汤锅内，加入味精、胡椒粉即成。