苹果是个好东西，小时候，爸妈就说，每天要吃一个苹果。上学时，老师也说，一天一个苹果，有利于身体健康。
纵然吃苹果有这么多好处，但是相比香蕉、橘子之类的水果，小胖还是更喜欢香蕉，苹果想起来才会吃一个，所以导致经常买一袋苹果，放在那里都放忘了，等想起来时，苹果已经烂了，不能吃了……
这几天小胖在想，准备做点什么吃的呢？？突然看到放在那里的苹果，灵光一闪，干脆做苹果派吧，这个配方，小胖在做的时候，用了一个苹果，当然啦，小胖用的苹果是大的，当时称了一下，有340克了。但是同事普遍说，可以再多放点苹果，所以亲们可以多放一点苹果噢！
食材
1
苹果馅料：肉桂粉 1/4tsp
2
苹果馅料：白砂糖 40g
3
苹果馅料：苹果（可以多放） 1个
4
派皮部分：黄油 105克
5
派皮部分：低粉 180克
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派皮部分：蛋黄 2个
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派皮部分：白砂糖 45克
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苹果馅料：朗姆酒 1tsp
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盐 2克
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黄油 适量
11
杏仁片 适量
步骤/方法
1
先将需要的材料准备好。
2
将苹果切成小丁，或是切成小条也可以，不要太大块就可以了
3
现在我们来制作苹果馅，将40克白砂糖倒入苹果当中。
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接着将肉桂粉也倒入
5
倒入1tsp朗姆酒
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开小火慢慢炖煮，煮的时候不用额外加水的，苹果会自动出水的，煮上5-10分钟，苹果变软即可
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现在来做派皮部分，将黄油从冰箱取出，切成小粒1cm左右的，将低粉倒入，和黄油一起揉搓成碎沙状。
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加入鸡蛋黄、白砂糖混合均匀,在这个过程中，不要过分揉面，只要形成一个面团即可，一开始混合面会很散，慢慢来，尽量不要加额外的水，实在难以成型再加入少许水。
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揉匀的面团用擀面仗擀成0.4cm的厚片，将其中的三分之二，慢慢擀薄以后放入模具中，另外的三分之一等会要给派编辫子。
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用叉子将派底搓小洞透气，以免加热过程当中膨胀。然后烤箱175度预热，中下层烤15分钟。
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将烤好的派底取出，放入炒好的苹果馅，撒少许椰蓉。
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将剩余的派皮，擀成片状，用切板切成一根根的，给派皮编辫子就可以了，因为派皮很软，很容易断，所以大家可以放冰箱里面适量冻一下，稍硬之后再切，这样会比较容易操作。
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表面刷上蛋液上色，然后撒上适量的椰蓉和杏仁片，烤箱175度预执，中层，烤30-40分钟左右。因为烤箱不一样，可能会有一些差别，所以在烘烤过程中，以表面金黄色即可。
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烤好之后的派，喜欢吃苹果的亲，可以多放一些哈！！
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