“孩子要吃甜品，找了一下，家里库存最充足的算是牛奶了。这道炸鲜奶只需稍稍准备一下，炸好的鲜奶，内里奶香浓郁，入口即化。外壳也比以前做的酥脆不少。可能是因为我这次换了泡打粉的原因。所以选择尽量选择品质好的无铝泡打粉，成品会更酥脆。”
食材
1
牛奶 200克
2
玉米淀粉 50克
3
白糖 20克
4
油 5克
5
低筋面粉 100克
6
清水 125克
7
泡打粉 10克
方法/步骤
1
牛奶、玉米淀粉和白糖放入锅中。
2
小火加热，不停搅拌煮成稠面糊。
3
倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏30分钟以上。
4
取出用刀沿边缘划一圈脱模。切成大块。
5
把低筋粉和泡打粉混合，加入清水搅成稠面糊。
6
冻好的牛奶沾满面糊放入油锅中小火炸。
7
微微上色即可出锅沥油。
8
炸鲜奶成品图
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