闲来无事，给老伴儿做点下酒小菜——五香花生米。花生米到处都有卖，可自家做的干净更好吃。
食材
1
生的花生米 500g
2
盐 30g
3
花椒、大料、香叶 适量
4
桂皮、小茴香 适量
方法/步骤
1
把所有材料准备齐全。
2
把花生米和各种调料混合，加入热水浸泡。
3
24个小时以后，捞出花生米，沥干盐水铺平晾干，可以放在室外通风处。
4
晾干之后又恢复了没腌渍时的状态。
5
晾干的花生米分成两份，我要用不同的方法做实验。
6
一份放进微波炉，中火10分钟（要翻动若干次），另一份放进烤箱120度20分钟。
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用微波炉做的效果不理想，尽管努力翻动，还是有生的有糊的。
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烤箱做的还不错，受热很均匀。
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晾凉之后酥脆的感觉就出来了，放进罐子慢慢享用吧。
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这个小罐子是用椰子壳做的，当初买的很便宜，只是当个小摆件，没想到用它储存食物效果很好，防潮、透气、不变质。