冬天的早上,能吃到一碗热腾腾的八宝粥真是一件美妙的事情,特别是对于早出晚归的白领来说,如何简便的制作一碗营养丰富,味道可口,关键是不用花太多心思去做的八宝粥呢,我介绍一个比较简单的用电饭煲制作八宝粥的方法。
食材
1
大米 一把
2
黑米 一把
3
红豆 一把
4
绿豆 一把
5
糯米/血糯米 一把
6
莲心(带芯的较好) 一小把
7
核桃 一把
8
红枣 8-10颗
9
薏米 一把
10
红皮花生 一把
方法/步骤
1
首先,要一个可以定时的、有煲粥功能的电饭煲,我用的是4L的苏泊尔的,因为做的比较多,如果是1-2人食用的,可以将以上的量减半。之所以没有用明确的多少克,本人之前也是比较纠结的人,但是回家被老妈鄙视了一下,烧个粥至于么,用手抓 一把就行了呀,而且不是在什么环境下都可以提供称的,所以回来就改为用手抓,几次下来,其实差别也不大,控制少水量就ok了,好了,废话不多说了。
2
将大米、糯米、黑米、红豆、绿豆、薏米等米类放入锅内,淘洗干净将核桃、莲心、花生洗干净备用将红枣洗干净(家中有老人小孩的可以去核,剪成小块)
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所有材料装入电饭煲内,加入适量的水、冰糖水的标准可以根据每个人的标准,第一次可以按照煮粥的标准比例1:8-1:10,由于八宝粥中米类较多,所以可以选择大于8倍的水,以免粥过厚。尝试1-2次后,就可以总结出适合自己口感的米量和水量了。睡前定时,熬粥一般是90分钟,煮好的粥一般再捂个30小时口感更好,所以如果你是7点吃早饭,那么5点左右开始烧就刚好。调好时间,就可以安心碎觉了,第二天一早,就可以吃到暖暖的,营养丰富的粥了。
注意事项
1
普通电饭煲煮粥需要人看着,或者开了以后用筷子把盖子架起来,否则容易溢出,所以建议还是用自动多功能的比较好
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关于粥里面放什么,其实可以根据自己的口味来调整。但是米类尽量不要减太少,以免烧出来你的粥不够厚哦~