山楂烧排骨的做法分享。
食材
1
猪小排 6根
2
植物油 适量
3
玫瑰茄 2朵
4
干山楂 20片
5
白芝麻 5克
6
酱油 20毫升
7
冰糖 12颗
8
姜 2片
9
蒜 3瓣
10
料酒 15毫升
11
老抽 4毫升
12
蚝油 5毫升
13
香叶 1片
14
水 适量
方法/步骤
1
排骨洗净砍小段，热锅倒油，放姜、蒜，爆香，倒入排骨，煸炒至略焦黄。
2
倒入适量清水，没过排骨就可以，再放入山楂干20片、洛神花干2朵、香叶1片、蚝油5毫升、酱油20毫升、老抽5毫升、料酒15毫升、冰糖12颗。
3
大火烧开，转小火烧至汁收干，装盘的时候撒上白芝麻点缀一下就可以了。其实做起来并不繁琐。按照自己的口味来，觉得新奇所以试着搭配一下。味道还可以呢。
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