韭菜，祛阴散寒，营养好，多食用还可补充维生素，补肾壮阳，益肝健胃，行气，润肠通便的多种好处。用韭菜来做到早点，韭菜鸡蛋煎饼，简单，易做还美味。
食材
1
面粉 200克
2
韭菜 100克
3
盐 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
将韭菜摘好洗净，切成碎段备用
2
在面粉内打入鸡蛋，放入适量盐和水，调成面糊状
3
面糊中入韭菜碎搅匀
4
做锅放适量食用油烧热，倒入调好的韭菜糊，晃动锅将面糊铺锅底一层
5
煎饼煎制一面定型，再翻面煎，两面煎熟即可出锅
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