马蜂菜是我们当地的叫法，它有很多名字比如说马齿苋、长寿菜等，具有杀菌消毒、降血压等养生功效。马蜂菜有很多的做法比如说凉拌小菜、窝窝头，今天我教给大家的是马蜂菜做的营养早餐。
食材
1
马蜂菜（马齿苋） 适量
2
鸡蛋 3个
3
青辣椒 1个
4
盐 适量
5
五香面 适量
6
电饼铛 1个
方法/步骤
1
马蜂菜的生长适应性比较好，在南方和北方都有适合它生长的环境，这个不用施肥打农药长势仍然会很好，属于原生态的野菜吧，放张图片，让它露露脸。
2
取适量的马蜂菜，我这里准备的马蜂菜是从菜地拔的，对种的青菜来说是野草，拔掉不要扔哦，我们来做一顿丰富的早餐。
3
清洗干净并切碎。
4
因为马蜂菜没有其它的味道，所以我放了一个青辣椒，对喜欢辣的朋友们比较适合，增加点味道，同时辣椒维生素也很丰富，一举多得，同样切碎后放入。
5
把切碎的马蜂菜和辣椒里面加入适量的盐和五香面。
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加入适量的水和面、把三个鸡蛋也打入，早餐还是不能光有青菜还要增加些蛋白质，丰富下营养。
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放入电饼铛和平常烙饼一样，很快就熟了，配上美味的花生豆浆，一顿营养丰富而且操作简单的早餐就完成了。
注意事项
大家需要注意的一点是：水、面、马蜂菜的比例，如果马蜂菜量多些，面少些，烙的小饼就会软些，如果菜少些，面多些，饼就会偏硬些，大家可以根据自己的喜好进行调节哦！
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