我家的小菜地里长出了马蜂菜，很嫩，也很健康。自己家的小菜地，不打任何药。今天我剪了马蜂菜，做了一个凉拌菜，家里人还是很喜欢的。马蜂菜吃起来有点酸味，茎有点脆。不过营养很丰富奥。
工具/原料
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马蜂菜
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蒜
方法/步骤
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第一，把拔来的马蜂菜的根要去掉，如果家中有闲置的花盆，可以把根放进去，不用太用心栽种，马蜂菜很快就会冒出新芽，它的生命力超级顽强奥。
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第二，洗洗马蜂菜。我在盆子里洗了3遍，还是有不少灰尘的。洗干净后控控水。
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第三，锅内烧水。锅内烧水，是为了烫马蜂菜的。这时，要把马蜂菜放到一个大点的菜盆里。
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第四，锅内的水滚烫时，把热水对准马蜂菜倒进去，注意要漫过所有的马蜂菜。如果马蜂菜有些老了，就是开花结种了，最好在锅内煮煮。开水烫的是嫩一些的马蜂菜。
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第五，等看到马蜂菜完全变色，完全发蔫了，可以捞出来，放到盘子里。马蜂菜熟了会有些黏。放凉。最好不用凉水泡。
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第六，砸蒜泥。蒜泥要砸得细腻一些，加入醋，酱油。放入少量麻汁，香油也可以，倒入马蜂菜菜上。吃的时候拌一拌就可以了。
注意事项
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这道菜特别适合饭桌上有荤菜，夏季醒酒菜。
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血压高血脂粘稠的人特别适合吃奥。
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