这个菜谱我经常做，觉得味道不错，没有焯水。
食材
1
花菜 300克
2
小米辣 2克
3
葱蒜 10克
4
酱油 5克
5
耗油 5克
6
花椒粉 2克
7
豆瓣酱 5克
8
五花肉 100克
方法/步骤
1
菜花掰成小朵，洗净，备用。
2
葱蒜小米辣，切成小块备用。
3
锅烧热，放入植物油，加葱蒜小米辣郫县豆瓣酱五花肉翻炒一下。
4
放入菜花，大火翻炒，快速炒。炒到略微发黄。
5
加入酱油，耗油，花椒粉，翻炒，一直炒，直到变色，变得黄乎乎的。
6
最后加盐，翻炒均匀，出锅。
注意事项
加入酱油后要不停翻炒，酱油遇高温才能出香味。 我没有焯水，也可以焯水。 加入五花肉味道香点，也可以不加。