一提到茄子人们总会想到烧茄子才好吃，今天我给大家推荐一种不用费事烧只用炒也一样能尝到美味茄子的方法。
食材
1
茄子 半个
2
靑椒 半个
3
柿子 一个
4
甘姜末 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
白砂糖 适量
方法/步骤
1
准备一个茄子把它去皮，洗净切成一半。
2
用刀把茄子切成丝。
3
把靑椒洗净切成丝，柿子洗净切成块，葱蒜切末。
4
开火把锅烧热，倒入多一些素油，爆炒葱蒜，再放入靑椒柿子翻炒。
5
然后再倒入茄子翻炒要炒的时间长一些。
6
炒到茄子变小发软加入甘姜末，酱油，盐，再翻炒四五分钟。
7
炒熟后把火拧小，放入少量的糖，关火出锅。
注意事项
因为茄子吃油，所以要有足够多的油才好吃。
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