鸭肉蛋白质含量很高，脂肪含量适中，具有滋补，养胃，补肾，消水肿等多种作用。啤酒与鸭肉的结合可以去除鸭肉的腥味，非常美味。
工具/原料
鸭子 1只 啤酒 3听 大葱 40克
方法/步骤
1
鸭子洗净切块
2
冷水下锅焯一下
3
将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用
4
葱姜蒜和香料备好
5
热锅热油爆香香料和葱姜蒜
6
放入鸭肉翻炒
7
放入除去盐以外的调料翻炒5分钟
8
放入啤酒，烧开后中小火炖25分钟
9
加入适量食盐，继续炖15分钟
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