龙须面是广大北方地区的传统面食，是一种又细又长，形似龙须的面条。农历二月二龙抬头有吃龙须面的习俗。
食材
1
面粉 适量
2
火腿 一根
3
植物油 适量
4
青椒 一个
5
葱 适量
6
食盐 适量
7
花生酱 一勺
8
豆瓣酱 半勺
方法/步骤
1
和面，面软适度；溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，成条。
2
将锅中倒入水烧开后放入龙须面，煮熟后捞出放入有冷水的盆中。
4
起油锅，把火腿放入油锅中炒半分钟左右。将青椒下锅后放入半勺豆瓣酱翻炒均匀。
5
放入之前煮熟的龙须面、花生酱、适量食盐小火烧半分钟。最后放入葱花即可。
注意事项
面应尽量拉细，必要时加少许油
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