水果果冻蛋糕真好吃。
食材
1
橘子 50克
2
西柚 15克
3
猕猴桃 5克
4
草莓 50克
5
淡奶油 250克
6
细砂糖 60克
7
酸奶 150克
8
吉利丁 10克
方法/步骤
1
先烤两个蛋糕卷，原味的就可以，放烤网晾凉。然后把水果切成薄片。
2
打发150克淡奶油加15克细砂糖。
3
把一片蛋糕按模具大小裁好，我这个弄小了，应该和蛋糕模具一样大才好。
4
一层奶油一层水果铺满模具，最后再铺一层奶油，盖一片和模具一样大的蛋糕片。
5
10克牛奶隔水加热，放入沥干水分的吉利丁片搅拌至融化。稍凉加入酸奶搅拌均匀。然后将淡奶油加糖打发至稍有纹路后倒入酸奶中一起拌匀。
6
倒入模具冷藏至凝固，大概半个小时。然后铺满水果，放入冰箱冷藏即可。
注意事项
吉利丁放冰水泡软。
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