多语言展示
当前在线:1238今日阅读:167今日分享:16

在家怎么做包子-如何发面蒸包子

如何发面蒸包子,不管是馒头 还是有馅包子,以下步骤通用,关键还是:熟能生巧。
食材
1

入面粉 500g

2

白糖 适量

3

盐 适量

4

酵母水 适量

5

猪肉(前腿肉,7分瘦3分肥) 250g

6

生抽 适量

7

鸡粉 适量

8

葱花 适量

方法/步骤
2

盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水,再一边添加水,一边用筷子搅拌,等无干粉后,用手揉面;

3

光滑的面团进行一次发酵,至2倍大小(约1小时左右);

4

准备好肉馅;(例:猪肉(前腿肉,7分瘦3分肥)剁碎,调入生抽、盐、鸡粉和葱花,搅拌均匀);

5

面团排出空气分成小团面,擀面杖擀成中间厚边缘簿的面皮,将肉馅包入;

6

蒸锅中先添加水,然后,将生包子坯放入,进行二次发酵(约20分钟左右);

7

开火,蒸20分钟;关火,待3分钟开盖即可!

推荐信息