肉末韭黄玉米蛋花羹

肉末 100克

甜玉米 半个

冬菇 5朵

韭黄 一把

鸡蛋 1个

水 4~5碗

水淀粉 适量

盐 适量

枸杞 适量

玉米用刀切出玉米粒；

韭黄切小段，冬菇用温水泡软切丝，枸杞冲洗一次；

锅里放4~5碗水，放进玉米粒，冬菇丝，韭菜段；大火煮开后，转中火煮20分钟左右；

肉末用点凉水对开；

放进肉末，用筷子划散，加入水淀粉，磕进鸡蛋，划成蛋花，煮5分钟；

放盐调味，放进枸杞，装碗开吃。