原料：黄油85克，糖粉30克，细砂糖40克，盐1克，全蛋20克，苏打粉2克，泡打粉1克，低筋面粉160克，核桃碎25克桃酥的做法1、将核桃剥仁掰成小块，入烤箱150度左右烤10分钟。现在的核桃很新鲜，烤过之后来做饼干或蛋糕更香脆。2、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉还有盐，搅拌均匀，然后用打蛋器搅打均匀。3、分次加入全蛋液迅速搅打均匀4、筛入低粉、泡打粉、苏打粉的混合物5、切拌均匀6、放入核桃碎切拌均匀7、放入冰箱冷藏半小时左右（当然也可以直接做）8、取一小块面团揉成圆形（用一次性手套比较合适，操作起来比较方便，且卫生）9、将小圆球放在铺有油纸的烤盘中，用手压一下，压成圆形（可以在冷藏一小时以上待面团变硬后擀成面片将其切割成方形）10、烤箱预热170度，烤箱中层，大约15分钟左右即可。（勤看着点）
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