我爱吃红烧肉，但是会觉得饭店里做的红烧肉过于油腻。我做好的红烧肉肉质鲜嫩，肥而不腻，入口即化，大家快来一起做吧
食材
1
五花肉 500g
2
白糖 5勺
3
料酒 100ml
4
生姜 1块
5
老抽 1勺
6
盐 5mg
7
油 50ml
方法/步骤
1
猪肉洗干净切成小方块。
2
将肉放入冷水中，水和肉一起煮开后关火，水倒掉，将肉捞出沥水备用。
4
然后把肉放入压力锅中，没有压力锅也可以用电饭煲，接着放入料酒、老抽、炒至颜色均匀后，
5
在锅中倒入适量热开水，盖上电压力锅锅盖，上锁，选取“肉/鸡”的功能选项，按“开始”键开始煮红烧肉。如果想吃入口即化的，可以多煮几次。
6
待程序再一次完全结束后，打开锅盖，倒入1大匙生抽，尝尝味道，爱甜的可以再加一匙白糖。翻拌均匀后盖上锅盖，按“收汁入味”键收汁，程度结束后即可打开锅盖装盘食用了哦！
注意事项
1
炒糖色一定要拿捏好时间，早了糖色不够，晚了又会苦味；
2
最后再估计放不放最后一大匙生抽，味道不够浓厚再放生抽，甜味不足再放一大匙白糖。
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