这种野味现在比较少见，而且很多人根本就不知道它可以吃，它的名字就叫做刺老芽，它就是一棵楤木上长出来的嫩芽。 因为整体比较大，很多人经常喜欢把它切下来带回家食用，而且它的口感也比较好，还很有营养，在市面上也有卖的。
不过一般都卖的挺贵而且数量比较少，所以很多人索性就直接直接自己去山中搜寻，就跟挖野菜一样，几乎每次都能够满载而归。 现在还处于夏初，它在春季和夏初的时间段的状态还比较鲜嫩，还可以吃起来口感更好，所以大家现在要赶紧去摘。
在北方有很多地区趁现在天气还没有太热，所以现在还好吃，当天气一旦真正开始入夏的时候，那么它就会迅速生长，而且变成树的嫩叶，到时候就不好吃了。 它的高度相对来说还是比较矮的，并不是什么参天大树，所以我们在摘的时候也比较轻松，有些花友平时特别喜欢吃，所以就想问能不能在自己家里种一棵，其实也是可以的。
我们自己家里只要有个大花盆，那么就可以种进去一棵，如果你在山上发现了一些小苗的话，那么就可以挖一棵回家栽种在自己家里的花盆里。 到时候在家里就能随时随地摘取，平时吃惯了大鱼大肉，想让口味更加清新一点，那么就可以摘一点做成不可多得的美味啦。
现在很多地区已经开始逐渐变热了，如果你对于吃它不是很感兴趣的话，那么很快就能够赏它的花了，这也是它的优点之一哦。 一般来讲在6月份下旬左右就可以开始看到它开花，它开的花还是非常漂亮的，如果自己在家里养护一棵的话，那么很快就能够见到它开花的美景了。
它喜欢温暖且有光照的环境，所以我们在平时养护的时候也需要注意这两点，尽量把它放在南阳台养护，这样能够吸收到充足阳光，不至于徒长，而且也能让嫩芽更加鲜美。 定时开窗通风，不要让空气过于封闭，否则对它的生长很有坏处，平时多修剪和摘尖打顶，因为如果想吃到好的刺老芽，那么就需要它要源源不断地长出新芽新枝。
将最顶端的刺老芽的枝条截掉，那么从侧面就能够生长出新的小牙，到时候这些小芽逐渐长大，我们就可以吃掉它了。 而且适当的修剪也能够促进整个植株的发育，增加其美观性，把一些张牙舞爪、长得乱七八糟的枝条都剪掉，那么就能够从旁边生发出更多新枝条，从而让它的整体植株更加的饱满。END