猪脑肉香糯可口，油而不腻，是一道非常好吃的菜，深受大家喜爱，那么怎么制作好吃呢？
食材
1
猪脑肉 400g
2
辣椒 300g
3
姜 10g
4
蒜 10g
方法/步骤
1
将猪脑用水煮熟后，分装保存在冰箱中，每次食用时取适量切好备用；
2
将辣椒洗净切好备用；
3
将肥一点的猪脑肉先放入锅中；
4
迅速翻炒一会，以锅猪脑肉粘锅，直到炒出油；；
5
加入适量姜蒜沫；
6
炒出香味；
7
加入切好的辣椒；
8
加入适量食盐；
9
加入适量五香粉；
10
加入适量鸡精；
11
起锅，美味的辣椒猪脑肉就炒好了。
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