猪脚姜是广东的一道补气血的名菜，男女老少都适合
食材
1
猪蹄 1斤
2
姜 1斤
3
海天甜酱 1瓶半
4
鸡蛋 10个
5
白醋 小许
方法/步骤
1
姜去皮
2
在砧板上把姜稍微拍碎，不用拍太碎
3
猪脚洗干净
4
锅中烧开水，猪脚飞水并沥干水分
5
干锅不放油倒入猪脚和姜，翻炒干水分
6
把炒干水分的猪脚和姜放入砂锅中，放一瓶半甜醋，若觉得太甜可以加点白醋调和一下
7
煮开后转小火
8
放入煮好并剥去外壳的鸡蛋一起煲，煮开盖上锅盖，一直放置到第二天
9
第二天再次煮开，就可以开吃了
注意事项
1
放置的时间越久越入味
2
全程不放水，防水味道就会变了