炼乳蛋糕，一款口感上更加绵密的蛋糕，吃过的都说好吃，需要水浴，麻烦一些，但是口感值得你去做
食材
1
鸡蛋 4个
2
炼乳 50克
3
低粉 50克
4
白糖 45克
5
色拉油 35克
步骤/方法
1
色拉油称重
2
小火加热，微微沸腾，熄火，加入过筛的低粉拌匀
3
拌匀的面糊中加入炼乳拌匀
4
分离鸡蛋，一个全蛋和三个蛋黄一起，蛋白另外装一个盆子，蛋黄液打散加入冷却的面糊中
5
拌匀
6
蛋白分次打发
7
三分之一入蛋黄糊中切拌均匀再反倒入蛋白糊中切拌均匀
8
装入纸托中，烤箱预热160度，中层，底部一盆开水，烤30-40分钟左右，注意观看，烤好的蛋糕焖五分钟出炉
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