牛油果（Avocado）是富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
食材
1
牛油果 半个
2
小番茄（圣女果） 十个
3
烟熏三文鱼 三片
4
米饭 一碗
5
香葱 少许
6
橄榄油 两匙
7
食盐 适量
8
生抽 少许
9
牛油 少量
步骤
1
将烟熏三文鱼和小番茄切丁.
2
切少量葱花备用 ：）
3
将牛油果对半切后，用勺子沿牛油果皮内沿划一圈，将牛油果取出，弃核.
4
将牛油果切丁.
5
这就是备料的全貌啦 ＞_＜
6
万事具备！只欠米饭 用剩饭就可以啦.
7
将锅烧热，倒入适量橄榄油.
8
放入牛油果和小番茄，中火炒出香味.
9
加入烟熏三文鱼丁一同烹炒.
10
三文鱼丁变色后，加入米饭.
11
用锅铲将米饭弄散后，在米饭上铺上两片黄油，再继续烹炒，会让炒饭变得更香；）
12
加入少许盐和两滴生抽，开至大火快炒.
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加入葱花快速翻炒十秒，收火.
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出锅！ 喷香可口的牛油果三文鱼炒饭就完成了，快享用吧（＾＾）
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