腌洋姜是一种比较常见的腌菜。我们来看看如何做吧！
食材
1
洋姜 一小筐
2
花椒 适量
3
桂皮 适量
4
丁香 适量
5
盐 适量
6
清水 适量
方法/步骤
1
洋姜洗净，晾干水分
2
所有调料加水煮开，再晾凉，让其冷却
3
把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4
把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5
先加一层保鲜膜。
6
再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
7
吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！^_^
注意事项
有的小伙伴腌制的洋姜会变黑，将刚挖出来的洋姜泡在清水中，泡几个小时即可，就可以不发黑了！