河马牙医儿童口腔健康指南
碳水化合物含量高的食物一方面碳水化合物（糖）是细菌产酸的底物，细菌利用碳水化合物可以产生有机酸，使牙齿脱矿，崩解，形成龋洞；另一方面，食物中的碳水化合物（糖）被细菌代谢之后，可以形成葡聚糖。葡聚糖作为牙菌斑的基质有利于菌斑黏附于牙面上，也有利于细菌黏附在菌斑上，并在其中生长、发育、繁殖。因此，碳水化合物是明确的致龋食物，其中以蔗糖的致龋作用最强。
含有酸度的食物龋齿的本质是细菌通过代谢在牙齿表面产生酸，导致牙齿的脱矿、崩解。如果食物本身酸性很强，则可以直接造成牙齿的脱矿、崩解。牙齿最表层的牙釉质是人体最坚硬的组织，也是抵抗龋齿最坚固的一道防线。这道防线一旦被突破，其下方的牙本质对龋齿的抵抗力较低，而且牙齿的缺损部位易于细菌聚集及食物滞留，因此该部位易发生龋齿。日常生活中有儿童、青少年因为长期饮用碳酸饮料而导致全口牙齿龋齿。
含有纤维素的食物食物中的纤维素不仅是肠道的清洁工，也是牙齿的清洁工。食物中纤维素的摩擦作用会使口腔中的细菌及食物中的糖不易在牙面上停留。龋齿的高发生率跟人们饮食中摄入的糖不易在牙面上停留。龋齿的高发生率跟人们饮食中摄入的糖量增多、食物越来越精细有关系，越是精细的食物，纤维素含量越少，也越容易滞留于牙面上、牙缝中。 在我国一些偏远地区，仍然有少数居民终身不刷牙，但由于饮食中糖的含量较低，纤维素含量很高，他们的患龋率并不很高。
含氟食物氟的存在，可以促进牙釉质再钙化的发生，增强牙齿对龋的抵抗力。甚至在浅龋（没有形成明显龋洞）的阶段，可以用再矿化的方法来治疗。此外，低浓度的氟能抑制细菌的产酸。某些食物如茶叶中，含有极微量的氟。这些氟的含氟量虽然微少却可以降低细菌产酸的能力。但是一定要记住，摄入过多的氟会造成氟斑牙、氟骨症等不良后果。因此，氟防龋仅适用于低氟区和适氟区，而且一定要控制好量，在高氟区则绝对不可使用氟防龋。END
食物嵌塞，也就是平常所说的“塞牙”。有些宝贝由于乳牙没有长齐或牙齿缝隙过大，会容易发生食物嵌塞。如果这些残留物不及时清除干净，很容易导致局部牙周组织炎症，引起龋齿、牙龈炎等病症。 妈妈们要注意了，并不是只有在宝宝牙齿出现小黑点或者疼痛的时候，才会有龋齿，塞牙也可能是发生龋齿的信号。这是因为牙齿邻接面如果有龋坏，就会变得不光滑，吃东西时就很容易塞牙。因此如果宝贝出现这种情况，最好尽快带宝贝去医院进行检查，做好牙病的预防。
当然，有效刷牙和使用牙线是预防口腔疾病最简单有效的手段。如果宝贝出现了“塞牙”的情况，妈妈们最好通过使用牙线来去除。 此外为了保护宝贝的乳牙，还要让宝贝少吃甜食和黏性大的食物，多吃蔬菜和水果可减少龋病和牙周病的发生。END
让宝贝少吃甜食和黏性大的食物，多吃蔬菜和水果可减少龋病和牙周病的发生。
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