胡萝卜营养丰富，尤其对皮肤和视力都有好处，可是大多数孩子都不爱吃，炒菜时看到一点儿都要挑到一边。那妈妈们怎样做才能既保留胡萝卜的营养，又看不出胡萝卜的样子，让挑食的孩子也爱吃呢
食材
1
胡萝卜 100克
2
麦芯粉 300克
3
鸡蛋 40克
4
西葫芦 100克
5
油 10克
6
盐 2克
7
葱花 10克
8
生抽 3克
方法/步骤
1
准备好各种食材。先准备烧麦皮：取一半的面粉，其中逐次少量加入清水，和成光滑的面团，盖好饧面10分钟。
2
饧面的同时，将胡萝卜切成大块，和剩余的清水倒入米厨破壁机中。选择“酱料”功能，时间调整为2分钟，默认的转速不变，点按启动。
3
将胡萝卜搅打成如图的细腻糊状。把胡萝卜汁逐次少量加入剩余的面粉中拌匀。
4
和成面团后，盖好放在一边。接下来做馅：将西葫芦洗净，擦成细丝后，加少许盐拌匀静置一会儿。
5
将鸡蛋加盐打散，和少许葱花一起在锅中炒碎，到八成熟时盛出备用。把西葫芦丝浸出的水分挤掉，这样包馅时不会泡烂外皮。和鸡蛋拌匀。
6
先取一块胡萝卜面团，擀成长方形薄片，把白色面团揉成条，包裹在外面揉匀。这样做出的烧麦皮边缘是橙色，中心是白色，包起来的话更美观。切成大小合适的剂子。将剂子擀成圆形的薄片，舀一勺馅放在中间白色的部分。用大拇指尖端压住馅，和食指中指一起边捏褶边逆时针转动，将烧麦包好。
注意事项
调味料根据自己喜好添加