东北菜以肉食为主，是东北民众在数千年甚至更长久历史上的饮食生活基本特点之一，烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓，这里主要借鉴一下炖的方法，
做一道居家过日子的常用菜【萝卜炖肉】，实惠！
工具/原料
1
五花肉
2
萝卜
3
黄酒
4
八角
5
蒜瓣
6
盐
方法/步骤
1
五花肉下锅先煮一下，肉色变白用筷子能轻松戳一下就可以了
2
五花肉煮过之后改到成大三角块
3
萝卜切块，也切成三角块，尽量往大里切，因为炖的时候有一定时间，切太小的话一烧就化没了
4
炒锅加热放点油，然后放一些蒜瓣爆香一下
5
切好的肉块下锅后煸炒，煸出香味煸出油
6
把肉煸出稍稍的焦黄会香香的
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再调入一点黄酒，也可以增加味道，增加香气
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加入热水开烧，水量和肉块齐平就可以
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可以下切好的萝卜块了，萝卜块先铺在肉上面
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萝卜和肉翻块后调入酱油
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汤汁收干后调食盐试好味道出锅
注意事项
这是一道极简单的过日子的菜，没有什么特别要注意的，香料上可以选自己喜欢的。